くまとたぬきのゆったり徒然ノート

回転寿しトリトン

こんばんは、たぬきです

本州では、もう熱中症が心配されるようですが
こちらは今日も雨、フリースを着ています
高い山の上にいるような気分（笑）寒いです

19日の試験に向け、ラストスパート
座っているだけなのに、お腹がすきます（笑）

景気づけに、ここへ

回転寿しトリトンさんへ行ってきました

地物のシャコ（石狩）と花咲がに

ホッキ貝、ホタテ、ツブも美味しかった～
夫婦で3000円くらい、お値打ちです

美味しいお寿司で、元気が出ました♡

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永光農園のシフォンケーキ

こんにちは、たぬきです

今日は朝から雨、気温も10℃くらいで、肌寒いです
くまも作業はお休み、くるるの杜へ出かけました

永光農園さんのシフォンケーキ（バニラ、220円）も
売っていますが、ふわっふわで美味しいですよね

全国ネットで放映され、ますます人気になったようです

最近、うれしいこと

昨年通っていた専門学校の元同級生のお母さんから
Facebookのお友達申請がありました

他にも、ブログを楽しみに見てくださっている
元同級生のご両親もいてくださいます

この歳で、専門学校へ通ったおかげで
若い仲間ができ、同世代のご両親たちとも
仲良くさせていただけるようになりました

一年前、予想もつかなかったことです
歳を重ねるのも、悪くないですね（笑）

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佐藤水産本店

こんにちは、たぬきです

今朝、札幌駅まで出かけてきました

駅前にある、佐藤水産本店さんです
あれこれ試食しては、これにしようか、あれにしようか
かなり迷って、やっと買い物が終わりました

先様に喜んでもらえるといいなぁ…

我が家にもお土産
旬のサクラマスも美味しそうでしたが

鮭醤油漬けの手まり筋子、鮭のパテを買いました
贅沢させていただきます（笑）

帰りに、デパ地下へもちょっと寄り道
塩トマトや高糖度トマトなど、たくさんあり
目の保養をしてきました（笑）

今日は暖かです
札幌のライラックも、どんどん咲きそうですよ

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アズキナ

こんにちは、たぬきです

昨日、ご近所さんから、いただきました

アズキナ、タラノ芽、ヨモギ餅です♡

アズキナって、北海道へ移住して初めて知りました
正式名はユキザサ、ユリ科の多年草の植物、日本原産だそう
山菜として、この時期若芽を食用にします

サッと茹でて、水にさらしましたが
アクもほとんどなく、とても食べやすいです

ほんのりアズキのような甘みがあるからとか
茹でたとき、アズキを煮る匂いがするからとか
そんな理由で、アズキナと呼ばれているようです

さて、昨日の晩ご飯
美人丼（アボカドとサーモンのユッケ丼）付きです

今朝、目覚めたら、なんだかお肌がしっとり
美肌丼と旬の山菜のせいかしら？（笑）
（アボカドは老化防止の働きがあるビタミンEが豊富
　サーモンは必須アミノ酸など多く、美肌効果大だそう♡）

この美肌丼は、「日本野菜ソムリエ協会の人たちが
本当に食べている美人食」を参考に作りました

シニア野菜ソムリエの久保ゆりかさんのレシピです
コチュジャンの甘辛ダレに漬け込むだけ
とても簡単で、美味しかった♡

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有機バナナで果実酢

こんにちは、たぬきです

今朝は家の中も寒いです
道東は雪が降ったそう、やっぱりなぁ…

さて、昨日やっと果実酢を仕込みました
お手頃な有機バナナ、氷砂糖、穀物酢を同量入れるだけ
氷砂糖が全部とけたら、出来上がりです

バナナが甘かったので、美味しくなるはず
水や豆乳で割って、いただきます

果実酢を作るとき、いつも悩むのが
果物のままで食べたくなること（笑）
だから、今回も、半分は果実酢、半分は食べました（笑）

ところで、昨日の「よくねたいも」ですが
豚コマとキムチ炒めにして、いただきました

食欲そそる一品になりました（これ以上、そそらなくても…笑）

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よくねたいも

こんにちは、たぬきです

私がこの頃ハマっているのが、これ

ホクレンさんの北海道産ジャガイモ「よくねたいも」です
パッケージやネーミングがかわいいですね

CA貯蔵（空気中の窒素・酸素・二酸化炭素の割合を調整し
鮮度を保つ方法）によって
ジャガイモのデンプン質が糖になり、甘いんですよね

さて今日は、ちょっと寒い北海道です
フリースを着て、外へ出かけました
最高気温10℃いかないところが、結構あるそう

近くの産直での会話
「今朝はアスパラ入らないかと思った、寒いから」
「そうね、伸びないもんねぇ」

そうか、なるほど…
産直へ行くと、皆さんの会話が勉強になります

天候不順が続いています
野菜などがちゃんと育ちますように…

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回り道して、みつけた

こんにちは、たぬきです

昨日の夕方、ちょっとお散歩
いつもの公園、ミズバショウは見頃です

住宅地のすぐそば、都会だと考えられないな（笑）

マイヅルソウの群生は、まだ蕾だったけど
咲いたらきれいだろうなぁ…

…あれ？んん？
あちこちに咲いています

家に帰って、図鑑で調べてみたら
どうやらオオバナノエンレイソウのよう
北海道と本州北部にしか咲いていないらしい
北大の校章にもなっているんですね

少し時期が違うと、こんなに変わるんだ…

ちょっと回り道して、帰りました

スイセン、コブシ、チューリップ、ムラサキヤシオ
ムスカリ、ソメイヨシノなど、いっぱい咲いていました
早春と春爛漫と新緑がいっぺんに
うれしそうにやってきた、そんな北海道です

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ひとりごと

こんにちは、たぬきです

若い頃は、もうちょっと頑張れたと思ったんだけど
最近は、どうも頑張り過ぎると、肩がこったり、偏頭痛がしたり

夫から、しょっちゅう
「歳をとったら、ゆっくりだよ」と言われます

最近やっと、無理がきかないと
気づけるようになりました（苦笑）

今日は、朝イチのFacebookで
いろんなところで頑張っている、仲間の連絡が入りました

山へ、仲間の救助に向かった人
珈琲をもっと上手に淹れたいと練習している人

私も頑張ろう
…って、自分のペースでボチボチね（笑）

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アスパラガスのペペロンチーノ

こんにちは、たぬきです

今日は爽やかに晴れましたねぇ…

朝からせっせと朝ご飯、弁当づくり
終わったら掃除、歩いて買い物…午前中が終わってしまいました
家事って、まじめにやるとキリがないですねー（笑）

さて、昨日アスパラガスのお話をしておきながら
料理がないのがどうも気になり
今朝、産直へ買いに行ってきました（笑）