ソーセージづくり
こんにちは くま
です
今日はくるるの杜で、ずっとやってみたかったソーセージの調理体験です
材料・道具は、こんな感じ
写っていないですが、肝心の豚のひき肉と大きめのボールが有ります
まずは、たまねぎ・ニンニク・ショウガをすりつぶします
次に、これらをひき肉と混ぜ合わせ、氷で冷やしながら
粘りが出るまで、よく練ります
よく練れたら、大きい注射器の様な機械に詰めます
これを
押し出して、羊の腸に詰めます
これが、結構難しい
出来上がったら
沸騰させないように、２０分茹でて
出来上がり
無添加なので、売っているものとは、味が違いますが、とっても美味しく出来ました
講習も終わり、お昼になったので
カレーとオレンジジュース（４５０円）
おいしいと評判のカレーだそうですが、評判に違わず、安くて美味しかったです
バニラシフォンケーキ（２２０円）・フランクフルト（２５０円）・イチゴサンデー（３００円）
取り合わせは変ですが、全部北海道産の材料で作ったもので、とっても美味しかったです
昨日から始まった
足湯にも入って帰ってきました
です今日はくるるの杜で、ずっとやってみたかったソーセージの調理体験です
材料・道具は、こんな感じ
写っていないですが、肝心の豚のひき肉と大きめのボールが有ります
まずは、たまねぎ・ニンニク・ショウガをすりつぶします
次に、これらをひき肉と混ぜ合わせ、氷で冷やしながら
粘りが出るまで、よく練ります
よく練れたら、大きい注射器の様な機械に詰めます
これを
押し出して、羊の腸に詰めます
これが、結構難しい
出来上がったら
沸騰させないように、２０分茹でて
出来上がり
無添加なので、売っているものとは、味が違いますが、とっても美味しく出来ました
講習も終わり、お昼になったので
カレーとオレンジジュース（４５０円）
おいしいと評判のカレーだそうですが、評判に違わず、安くて美味しかったです
バニラシフォンケーキ（２２０円）・フランクフルト（２５０円）・イチゴサンデー（３００円）
取り合わせは変ですが、全部北海道産の材料で作ったもので、とっても美味しかったです
昨日から始まった
足湯にも入って帰ってきました
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