オーガニックワインのつどい

こんにちは、たぬきです。

昨夜は、ぴくるす先生の長谷部さんに誘っていただき
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北の住まい設計社グッドニュースへ出かけました。
野菜ソムリエ長谷部さんのお料理を頂きながら、オーガニックワインを味わう会。
しかも、北の住まい設計社、代表取締役の渡辺さんのお話も伺えるという企画。

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まずは、ぴくるすと干し野菜のプレートです。
どれもとっても美味しい! しかも、白ワイン(アルザスエデルツヴェッカー)がすっきりした飲み口で、感激。

ただこのあと、同じテーブルの方とのお話に夢中になり・・
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鶏肉とオリーブのビネガー煮(鶏醤風味)
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ドライフルーツのグリューワインぴくるすをかろうじて撮ったくらい。
他にも、たくさんお料理があったんですが、長谷部先生ごめんなさい。
ワインのつどいは楽しいよ」と伺っていたのですが、期待以上の内容でした。

帰り道、渡辺さんと札幌までご一緒しました。
初対面なのに、なぜか自分でも驚くくらい、素直にいろいろお話できました。
「森を好きな人に悪い人はいません」
「どんなへんぴな場所でも、同じ価値観を持った人が、ちゃんと探し訪ねて来てくれます。いろんなものに左右されないで、自分たちの想いを貫けばいいんです」
こんなふうに、静かに優しくおっしゃって頂いたのが、うれしかった。
そう、これでいいんだ。

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tag : 札幌市豊平区 ワイン

プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、57歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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