早めの夏休み１（小樽・余市・積丹）

こんにちは　くまです


愛知県からＫさんが北海道に来るというので、早めの夏休みでご一緒に旅行をしてきました
ログ７／４
お決まりのログの前で一緒に記念撮影

まずは、余市まで行き
ニッカ
ニッカの蒸留所を見学
これは、ピートを燃やして小麦を乾かし、同時に香りを付ける建物です
外壁は、札幌軟石を使っていて、北海道らしい建物の一つです
室内の温度と湿度が一定になるそうで、ウィスキーの樽もこの石を使った倉庫で貯蔵しています

ウィスキーの蒸留釜です
蒸留釜
上の細くなったところから蒸留された成分が取り出されますが、ここの形で香りが変わるそうです
石炭を使って加熱していますが、世界ではここだけだそうです

それからちょっと足を伸ばし、積丹の神威岬に移動
予定していた、食堂がお休みだったため
中村屋
ここに入りました

今回の旅行の最大の目的
ウニ丼
旬のウニ丼（３２００円）です
去年は、売り切れで食べれなかった、バフンウニのウニ丼です
もう、文句なく美味しいの一言
普通食べられるウニは型くずれを防ぐためミョウバンを使っているそうですが、捕れたてを乗せているためミョウバンを使っていないため、トロトロ、絶品です
バフンウニを赤、ムラサキウニを白と呼んで、紅白ウニ丼なんて言うのも有ります

おなかもいっぱいになったので、小樽に戻り
小樽運河
ぶらぶら観光
くまは小樽に何回も来ているため、観光の写真は撮り忘れちゃいました

小腹がすいてきたので
初代
いつもの初代に
ここは、テレビチャンピオンのラーメン王で、２位になったお店
この建物も、札幌軟石の建物です

いつもの塩ラーメンではなく、新塩（７５０円）
初代・新塩
こってり濃厚で、とっても美味しかったです

旅行の後半の様子は、また明日アップします


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ユニック調達

こんにちは　くまです

本州の方は、天候不順が続いているようですが、大丈夫でしょうか？
北海道は、台風の後ちょっと涼しくなりましたが、二三日蒸し暑い日が続いています

今日は、また余市に・・・
実は
ユニック
これを搬送しにいきました
ログハウスを建てるために必要な、ユニック（クレーン）付きのトラック
トラックを運転したのは、ほとんど初めてで、緊張しました

せっかく余市まで行くので、やっぱりグルメ！

前、真狩村の日本一美味しいと言われるＪＩＮのパンを食べて感動しましたが、食べログを調べたら、ここを超える点数のパン屋さんがあるみたい

それが、ここ、エグ・ヴィヴ
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とてもパン屋さんには見えない感じ

それに、反対側は
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日本海のオーシャンビュー
次から次へとお客さんが来ます

買ってみたのは、クロワッサン（２１０円）、ブルーベリーのパン（４００円弱）、クルミとオレンジとなんかのパン（量り売りみたいでした）、全部で１６３８円
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買った時は、ちょっと温かったので、我慢しきれず車に戻るまでにクロワッサンを食べました
ちょっと、パンではない様な感動的な味
当然、パリパリ、ふわふわ、バターが一杯でした
ほかのも、香ばしくておいしいです

お昼は、余市駅前の柿崎商店へ
行列
平日だと言うのに、大行列

メニューは、地元の取れたてばかりで、とっても安いです
柿崎商店
みなさんは旬のウニ丼を食べいる人が多いのですが、ちょっとマニアックにホッキ飯とイカ刺しを注文
ランチ値段
わかりますか？

ホッキ飯（５３０円）イカ刺し（２５０円）
ホッキ飯・イカ刺し
で、こんな感じです
本州にいた時は、ホッキなんて美味しいと思わなかったのに、ホッキをゴボウと椎茸と一緒にみりんで甘めに煮込んであり、とっても美味しいです
イカも、余市の朝取れの美味しいイカでした


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くま＆たぬき

Author:くま＆たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、57歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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