空海

こんにちは くまです

中国の旧正月・春節も終わり、ルスツも中国系のお客様が減ってきました
昨日今日とくまはお休みで、自宅に帰りました
お休みは、ひたすら身体を休める事に専念しています

夜、たぬきちゃんと一緒に、近くの
空海
空海

ここは、豚丼蕎麦のお店です
炭焼き豚丼・ロース(820円)
豚丼

手打ち田舎蕎麦・もりそば(600円+大盛り200円)
蕎麦
を注文

豚丼は、炭火焼
割とあっさりしたタレで、お肉の旨味がよくわかります
蕎麦は、蕎麦の黒皮を一緒に挽いた、引きぐるみ粉を使っているため、普通の蕎麦よりも黒く、香り・甘みがあります


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tag : 恵庭 豚丼 蕎麦

トマトの収穫体験

こんにちは、たぬきです。

今日はジュニア野菜ソムリエ仲間と、「くるるの杜」のプログラムに参加してきました。

その前に、いつもの寄り道(笑)
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恵庭のガーデンレストラン「スウィートグラス
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この時期、お庭がとってもきれい。ログハウスが居心地いいです。
私は、人気のオムライス(800円)
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仲間は
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山わさびとスモークサーモンとモッツァレラチーズの冷製パスタ(サラダ付き1000円)

さて、続いて「くるるの杜」で、トマトを収穫して、ケークサレを作るプログラムに参加しました。
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ビニールハウスに10種類のトマトが植えられています。
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トマトがどうやって育つのか、説明も受けます。
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こんな花が咲くんですね。
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茎に近い方から赤くなっています。
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こんな紫色の「トスカーナバイオレット」、意外と甘いの!

お土産に1パック収穫、トマトを使って、野菜いっぱいのケークサレを作りました。
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紫色のじゃがいも「シャドークイーン」も入り、カラフル。
塩味で美味しいです。

久しぶりに、野菜づくしの楽しい一日でした。
かんちゃん、また遊びに来てね!


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tag : 恵庭 北広島 ランチ 野菜 スイーツ

みるくのアトリエ

こんにちは、たぬきです。

今日はクラスメイトの実習先探しで、恵庭へ出かけてきました。
「自分のところでチーズを作り、カフェレストランをしている、札幌から近い場所」がポイント。
公共交通機関で通うため、最寄り駅から徒歩範囲でないといけません。
チーズを作っているような牧場は、当然人里離れたところ。

いろいろ調べましたが、一番近そうなのが、ここ
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みるくのアトリエです。
実際歩いてみましたが、最寄りの駅から片道徒歩45分かかりました。

いつも車で行くので、あまり気づかなかったのですが、牧場が広がり、草や牛の匂いがよくします。
「通っていた学校と似ている。好きな雨の匂いがする」
どうやら彼女にとって、居心地のいい懐かしい場所みたい。

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こんな場所にあるんですよ。
初めて行くと、不安になりますが、北海道のファームレストランではよくあるパターン。
もうすっかり慣れました(笑)
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きれいな花に癒されます。

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野菜たっぷりのミネストローネ
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チーズ好きのクラスメイトは、迷わずゴルゴンゾーラ。私も好きなんだよねぇ。美味しい!
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私は本日のパスタ。アスパラが新鮮で美味しい!
ドリンクは牧場のしぼりたてミルク。
どれも、ペロッと平らげました。
歩いて行った甲斐もありました。

往復1時間30分もかかりますが、「これくらいなら、大丈夫。ここに決めた」
おばさんなら、ちょっと躊躇しそうだけど(笑)
実習先に決まるといいなぁ。

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tag : 恵庭 ピザ パスタ ファームレストラン

珈琲きゃろっと

こんにちは、たぬきです。

昨日は、恵庭へ出かけました。
・・というのも、学校の健診でコレステロールがひっかかってしまい、2次検査で指定の病院へ。
(運動不足が大きいです。すみません)

無事終了したあと、同じく来院していたクラスメイト、アッシーくまと、恵み野のお蕎麦屋さん「思君楼」へ
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創業1919年の老舗の支店だそうです。
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そば定食(冷)を注文。冷たいたっぷりのつゆと、太い蕎麦にびっくり!

すぐそばにある、前から気になっていたここへも
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珈琲きゃろっと、花がきれいですね。
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住宅地の中ですが、お店の裏も緑がいっぱい
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空きスペースに、あとから作った感じ。窓が広くて、明るいです。
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本日のブレンド珈琲(450円)、きのとやの札幌農学校がついていました。初めて食べましたが、これ美味しいですね。

今日はお昼ご飯が遅かったので、晩ご飯は軽めに?
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アジアンマスタードの手巻き寿司。
海苔より美味しいかも!
ペロッと全部食べちゃいました(笑)

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わさび菜は、醤油+黒ごま+ごま油で和えました。
届いてから数日経ちましたが、まだパリパリしています。
これまた全部食べちゃいました(笑)


余談ですが、ブログをご覧の方から、「この野菜食べてみたいけど、珍しくて調理法が不安」と聞きました。
野菜自体がとっても美味しいので、そのままでも、オリーブオイルで軽く炒めて塩パラパラ、お醤油たらりでも十分、いやむしろその方が美味しいかもしれません。
私ももっと、調理法を勉強します!


追伸:「おいしい野菜の会」のナガグツさんのブログに、野菜セットの食べ方が詳しく紹介されています。私も早速今朝は、ルッコラとベーコンを軽く炒めてみました。よかったら、参考にしてくださいね。

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tag : 恵庭 コーヒー 蕎麦 宅食

スウィートグラス

こんにちは、たぬきです。

今日はいいお天気、暑くなってきました。
・・とはいえ、まだ最高気温17℃。身体が北海道仕様になってきたみたいです(笑)

さて、本州ではバラが見頃とか。
ああ、いいなぁ・・。
よし、あそこに出かけよう!

朝からしっかり掃除やシーツ等の洗濯に励み、出かけたのはここ
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恵庭のカフェ スウィートグラスです。
有名なファームにわざわざ出かけなくても、素敵なお庭が楽しめます。

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朝採りほうれん草のパスタかぁ。いいなぁ。これに決めた!
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入口にはたくさんの野菜たち。
うどとふき、立派なのがたくさん入って、350円でゲット。
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「三浦さんの朝採りほうれん草と鶏肉のパスタ」サラダ付で1000円。
全部手作りしたんだろうなぁって感じる味。
野菜もたっぷりで、食べごたえがあります。珍しいアイスプラントも入ってました。

くまは、グリーンカレー(1000円)
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ココナッツミルクの味がしっかり、食べると汗がじんわり。

食べ終わったあと、お庭を散策しました。
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クリスマスローズがきれい。これから楽しみなお庭です。
バラだけでも100種類以上咲くそうなので、また来たいなぁ。

帰り道、道の駅「花ロードえにわ」のかのなへ寄りました。
ここは大きな産直なので、とても賑わっています。
皆さんのお目当ては、やっぱりアスパラ。朝もいだのが200円前後で売っています。
長谷川農場さんおすすめのスティックセニョールも買いました。

またまた寄り道、ずっと気になっていたパティスリーモンタンベールです。
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自宅に戻って、珈琲を淹れて、いただきました。
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噂どおりのフランス菓子、美味しいです。
丸井今井にも入っているそう、納得の味でしたよ。

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tag : 恵庭 パスタ カレー スイーツ

洋食厨房カジモト

こんにちは、たぬきです。

学校がお休みなので、くまとランチで出かけました。
真のナポリピッツァ協会に北海道で最初に認定された、cervoへ出かけましたが、想像以上の大変な混雑。
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やむを得ず、近くの洋食屋さんへ初めて行きました。
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恵庭の洋食厨房カジモト

一番人気のデミハヤシオムライスセット(サラダとドリンク付きで1470円)
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バターライスが丁寧に作られていました。
????激????≪??????????ゃ?潟?激????ャ?若?鴻?
珍しくパイナップルジュースを注文

くまはシーフードカレーセット(サラダとドリンク付きで1260円)
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シーフードの火のとおりがレアで、美味しかったですよ。

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値段はちょっと高めですが、垢抜けた感じ。
帰宅後、お店のホームページを見たら、札幌グランドホテルの調理師さんだったんですね。(納得)

GWはいろんなお店めぐりをして、自分のやりたい方向がかなりはっきりしました。
また、新たな出会いもたくさんあり、いっぱい元気もいただきました。
さぁ、明日から本格的な授業が始まります。頑張らなくちゃ!

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tag : 恵庭 カレー ランチ

いちご大福


こんにちは、たぬきです。

今日は、ジュニア野菜ソムリエ仲間 かんちゃんが、富良野から遊びに来てくれました。

最初に出かけたのは
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恵庭のチーズ工房&レストラン「みるくのアトリエ」
牧場の中にあり、作りたてのモッツァレラチーズが食べられます。

マルゲリータ
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ビアンカ
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モッツァレラのトマトソーススパ
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久しぶりに食べましたが、どれもとても美味しいです。
これら一品に、ミネストローネ
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とドリンク付きで1100円から1250円です。

午後から、「くるるの杜」の体験企画に参加しました。
「イチゴを収穫して、イチゴ大福を作ろう」という内容。私は体験済みなので、付き添い?です。
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イチゴがどうやって成長するか、説明を伺います。

「イチゴの絵を描いてみましょう」の声に
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真剣に取り組むくまとかんちゃん。うまく描けたかな?

このあとは、お待ちかねのイチゴ大福づくりです。
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かんちゃんも
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くまも
なかなか筋がいいよう、先生に褒められていました。
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上手に出来上がりました。お疲れさま。

くるるの杜をあとにし、由仁町の「キッチンファームヤード」
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お茶しに出かけました。
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やはり私は窓から、植物や広い空が見えるのが落ち着きます。
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りんごのタルト(310円)美味しかったですよ。

楽しい一日でした。
かんちゃん、また遊びに来てね!

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tag : 北広島 恵庭 長沼 ピザ パスタ コーヒー ランチ スイーツ

今日もカフェめぐり

こんにちは、たぬきです。

苫小牧へ行った帰り、今日もカフェめぐりをしてきました。

まずは、恵庭市のcafe福座
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こんな看板が迎えてくれます
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シックな建物です

中に入っても
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裏切られない雰囲気。センスのいい雑貨や器も売っています。意外とお値打ちなのもいいですねぇ。
窓から外に目をやると
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樹が見えます。住宅地の中とは思えません。
隣に、ユカンボシ川河畔公園があり、エゾリスもやって来ていましたよ。

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福座ブレンド(450円)と、こーたろーのチーズケーキ(350円)
一つ一つに、こだわりが感じられます。

恵庭でもう一軒
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カフェ ミディ・リュヌにも行きました。
駐車場がいっぱいだったので、どうしようか迷いましたが、ワンテーブル空いたので入りました。
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アイスソイラテ(500円)

今日のシメはこれ
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ほっき貝資料館の貝殻おみくじをひいたら、こんなのが出ました。
ドキッ! 最近よく思うことが・・神様もお見通しのようです。

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tag : 恵庭 コーヒー スイーツ カフェ

また、カフェ巡り

こんにちは くまです

全国的に寒くなっていますが、昨日は朝起きたら
4/17朝
冬に逆戻り

でも、午前中には雪も消え、前日に続いて家の近くにランチを食べに、ここへ
???????????上婚
こぐま座
外観は、普通の民家
有名ブログ「寿司屋のおかみさん小話」でも紹介されているも店

中に入ると
???????????上婚綺???
こんな感じ
これだけ見ると、何屋さんかわかりませんが、看板はごはん・カフェ・占いとなっています

食べたのは
???????????上婚????潟?
和定食(1000円)
純和風のランチで、おいしかったです
ご主人のオサムさんも、奥さんで占い師のバレンタインさんも、とても気さくで話し好き

続いて行ったのは
MayMes.jpg
おうちカフェ MayMe’s(メイミーズ)
ログハウスのカフェです

中は薪ストーブが静かに燃えて、あったかでした
MayMes店内

くまは
MayMesコーヒー
コーヒー

たぬきちゃんは
MayMes紅茶
紅茶とパンプキンのタルト
このタルト、なかなか美味しかったです
たぶん、自宅の近くのパティスリーで作っているみたい
探して、また報告します

家に帰ると、たぬきちゃん宛に
合格証
北海道フードマイスター
の合格証が届いていました

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tag : 恵庭 長沼 スイーツ コーヒー フードマイスター

プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、57歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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