グリーンパーク

こんにちは、たぬきです。

カフェでの実習が始まりました。
いい緊張をしながらも、楽しく働かせていただいています。
頭でわかっているはずのことも、実際うまくできないもんですね。
そんな反省もしつつ、お茶の勉強をたっぷりさせていただき、本当に楽しい。

忙しくなる週末を前に、ご配慮で公休日の今日
自宅で試験勉強のくまと
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近所のこんな道を通って、ランチ
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すっかり大きくなったミズバショウや
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マイヅルソウの群生地もあります
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アジサイが見頃ですが、時期に違和感がありますね(笑)

寒いくらいの風が吹く中、その先の緑の奥にグリーンパークがあります。
障害者が働いているレストランですが、すぐ近所なのに、最近知りました。
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きれいですっきりした店内です。
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他にもメニューがありますが、どれもリーズナブル

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私は限定5食の日替わり定食(600円)
今日は、和風おろしのせハンバーグ。
ちゃんと手作りされたバランスのよい定食ですねぇ。
くまは豚しょうが焼き定食(バラ肉、700円)、バラ肉かロースか選べます。
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できるだけ道産のものを使い、丁寧に作られていて、美味しかったです。

さぁ、週末はたくさんお客様がいらっしゃるかな。
明日からまた頑張りますよ!


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tag : 北広島 ランチ 植物

花が咲きました

こんにちは、たぬきです。

火曜日につくった苔盆栽ですが、花が咲きました。
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手のひらサイズの小さな盆栽ですが、毎日ぐんぐん育って、いとおしいです。

今日は雨の休日。
初めて苫小牧へ出かけます。では、いってきます!

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tag : 植物

苔盆栽

こんにちは、たぬきです。

今日は学校でのバリスタ実習のあと、日本茶カフェ茶蔵で行われた「春の盆栽教室」に参加してきました。
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学校が終わり、急いで伺った私を迎えてくれたのは、煎茶「桜香」。ほっ。
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静7132という品種だそうですが、ほのかに桜の香りがします。
茶葉がもつ天然の成分から醸し出されるそうです。こんな煎茶は初めてです。

さて、初めての盆栽づくりです。
少し前までは、松の盆栽を年配の方が楽しんでいるイメージでした。
(これはこれで、なかなかいいなぁと思うようになりましたが・・)

でも、講師の「草つ月」君島信博先生のホームページを見たら、なぁんておしゃれなんでしょう!
教室はすぐ定員になるため、やっと参加することができました。

今日のテーマは「スプリングエフェメラル」。
雪が融け、春一番に咲く野山の花を、手のひらサイズの鉢に植えます。
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白老町の陶芸家、前田育子先生の炭化焼締鉢。ステキ! いろんな種類から好きなものをえらびます。
また、3種類のお花から「ソルダネラアルピナ」を選びました。
ヨーロッパアルプスで咲いている高山植物だそうです。

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ピンぼけでごめんなさい。
ハリガネゴケを敷き詰めて、「5月終わりの北八ヶ岳」を鉢に切り取った、私の中ではそんなイメージになりました。

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こんなかわいい花が咲くようです。
土をいじり、苔を敷き詰める作業も、とても楽しく、すっかりハマってしまいました。

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tag : 札幌市中央区 お茶 植物

プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、57歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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