早めの夏休み1(小樽・余市・積丹)

こんにちは くまです


愛知県からKさんが北海道に来るというので、早めの夏休みでご一緒に旅行をしてきました
ログ7/4
お決まりのログの前で一緒に記念撮影

まずは、余市まで行き
ニッカ
ニッカの蒸留所を見学
これは、ピートを燃やして小麦を乾かし、同時に香りを付ける建物です
外壁は、札幌軟石を使っていて、北海道らしい建物の一つです
室内の温度と湿度が一定になるそうで、ウィスキーの樽もこの石を使った倉庫で貯蔵しています

ウィスキーの蒸留釜です
蒸留釜
上の細くなったところから蒸留された成分が取り出されますが、ここの形で香りが変わるそうです
石炭を使って加熱していますが、世界ではここだけだそうです

それからちょっと足を伸ばし、積丹の神威岬に移動
予定していた、食堂がお休みだったため
中村屋
ここに入りました

今回の旅行の最大の目的
ウニ丼
旬のウニ丼(3200円)です
去年は、売り切れで食べれなかった、バフンウニのウニ丼です
もう、文句なく美味しいの一言
普通食べられるウニは型くずれを防ぐためミョウバンを使っているそうですが、捕れたてを乗せているためミョウバンを使っていないため、トロトロ、絶品です
バフンウニを赤、ムラサキウニを白と呼んで、紅白ウニ丼なんて言うのも有ります

おなかもいっぱいになったので、小樽に戻り
小樽運河
ぶらぶら観光
くまは小樽に何回も来ているため、観光の写真は撮り忘れちゃいました

小腹がすいてきたので
初代
いつもの初代
ここは、テレビチャンピオンのラーメン王で、2位になったお店
この建物も、札幌軟石の建物です

いつもの塩ラーメンではなく、新塩(750円)
初代・新塩
こってり濃厚で、とっても美味しかったです

旅行の後半の様子は、また明日アップします


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プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、57歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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