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アピオスとじゃがいも

こんにちは、たぬきです。

今朝も少し雪が積もりました。日中はやんでいましたが、また夕方から降り出し、積もっています。

昨日買ってきた野菜をもう少し紹介。
まずは、アピオス
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洗って、皮付きのまま茹でてみると
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ホクホクした食感、甘いです。ただ皮は厚く、さすがの私も食べませんでした。
高カロリーなので、一日3個くらいがいいそう。
茹でてこのまま食べる感じがいいかな。

あとは、じゃがいものシャドークイーン
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インカのひとみも一緒です。

じゃがいもは免疫力を高め、老化や病気を予防してくれるビタミンCがとても豊富。
中でも、シャドークイーンはアントシアニンが多いので、活性酸素を消す働きもあるそうです。
6個入りで150円、このくらいが相場でしょうか。
インカのひとみは、赤い皮に瞳のような模様があり、栗に近い甘さです。
こちらは少し高くて、前に買ったのが200円でした。

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カラフルな色を利用して、サラダにしてみました。
(インカのひとみが黄色、シャドークイーンが紫色です。念のため)
紫色って、意外と取り合わせが難しい。ポテトディップにしたら、きれいかな?

テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

tag : 宅食 野菜

今日は札幌

こんにちは、たぬきです。

昨日はくまが休日のため、ブログもお休みでした。
二人で近くの温泉に行き、リラックスしてきました。
くまはよく寝て、よく食べ、今朝早く帰っていきました。

さて今日は、月に一度、札幌のハローワークへいく日です。
早起きついでに、朝イチで出かけ
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シアターキノへ行き
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ウディ・アレン監督の[人生万歳!」を観てきました。
ノーベル賞候補になりながら、落ちぶれてしまった物理学者と、田舎から家出してきた若い娘が、ひょんなことから同居し結婚するお話。二人を軸に、いろんな人物が今までと違う生き方をしていく結末。
コメディですが、終わったあと、自分らしい生き方って何? 思わず考えてしまいました。

映画のあとは、隣のキノカフェ

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余韻を味わいながら、お茶するのにいい雰囲気。
玄米ごはんプレートセット(ミニデザート付、この日はカボチャプリン、1050円)
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どれも丁寧に作られた感じのする、優しい味。
期待以上のカフェでした。

せっかく狸小路へ来たので、いつものHUG
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干しリンゴ、シャドークイーン、アピオスをGET!
シャドークィーンは紫色のじゃがいも。
アピオスはホクホクした食感で、タンパク質や食物繊維も豊富。更年期障害や骨粗鬆症予防効果もあるそう。

帰りに、さっぽろ雪まつり会場を通りましたが
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跡形もなくなっていましたよ。


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ジャンル : 地域情報

tag : 札幌市中央区 ランチ カフェ 野菜 祭り

今日はお出かけ 札幌編

こんにちは、たぬきです。

昨日は、前いた山岳会OGのMちゃんが愛知から遊びに来てくれ、札幌へ出かけました。
10月に食べたキタアカリや摘みたてベリーで、北海道フードに目覚めたよう。産直へ行くリクエストです。

その前に、まずはお茶しにここへ
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札幌駅そば、石の蔵ぎゃらりいはやしです。
ゆず茶を頂き、歩いてここへ
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サッポロファクトリーです。
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フレッシュファクトリーで物色中のMちゃん、真剣です。
今の時期は道内産の野菜や果物が少なくて、ごめんね。でも、さすが、相変わらずの品揃えです!

おなかもすいたので、お隣のテルツィーナランチ
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どれも美味しかったです。サプライズでアコーディオン演奏もありました。
果実酢の話になり、それならと
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いつものブレノアールで、いちごビネガー豆乳を頂きながら、ジュニア野菜ソムリエの方に作り方を教わりました。
近々果実酢作りにチャレンジしたいです。

食後の運動で狸小路を散策し
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HUGでお買い物。

まだ運動が足りないので、雪まつり会場へ
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来週の開催に向けて、最後の仕上げに入っていましたが、実物はとても大きく見事でした。
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これ、誰だかわかります? ご存じ佑ちゃん。一番の人だかりでしたよ。

しめはここ
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白樺山荘の味噌ラーメン。
一日雪道をよく歩いたよね、お疲れさまでした。

今日は小樽へ出かけます。小樽雪あかりの路が今日からなので、楽しみ!

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プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、59歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いていました。京都市出身、55歳。

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