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幌加内そばとオオヒシクイ

こんにちは、たぬきです　

予定が延期になり
スケジュールが
ぽっかり空いた‼︎

何か、ふと
幌加内そばが食べたいと
朝つぶやいたら　

夫、一回は否定したのに
行こうかと言ってくれ
急に出かけることに　

やった‼︎　


でも
ちょっと出かけるには
遠いよね、150キロw

MAK_0006 (36)

天ぷらがうまく
揚がっていたなあ　


道の駅くらいしか
立ち寄らなかったけれど　

帰りに偶然
旭川の田んぼで
黒っぽい鳥を見つけました　

40羽くらいいたのに
停車した途端
飛んでいってしまいましたが　

遠くにいた数羽を
かろうじてパチリ　
　
MAK_0009 (29)

たぶんオオヒシクイかな　

国の天然記念物
意識して観たのは初めて　

やっと会うことができました　



そんな休日
夫に感謝　
　

　


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花嫁小豆

こんにちは、たぬきです　

今日はやっと晴れました　

朝、この冬一番の寒さでしたが
晴れると、気持ちがいいです　

生きものたちも
活発に動いていました　

久しぶりにクマゲラにも
会いましたよー♡　

MAK_0010 (33)
　
さて、先日
珍しい小豆を見つけました　

「花嫁小豆」　

小粒で紅白の模様で
めでたい感じだから??

よく調べもせず
あんこ好きの夫から
アドバイスを受け
早速煮てみました　

MAK_0004 (43)

それが・・
普通の小豆よりずっと
短時間で煮えました　

しかも、皮が薄くて
気になりません
味はしっかりしています　


豆は好きなのですが
甘いのが昔から苦手で　

最小限の素焚糖と塩で
あっさりの味つけです　
　

ネットで調べてみると　

嫁いだ娘が帰ったとき
すぐあんこを作ることができる
そんな特徴から付けられたとか　

貴重なお豆と出会いました　


　


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丹頂鶴の卵

こんにちは、たぬきです　

道東の旅の余韻に
まだ浸っていますw


旅に出かける楽しみは
知らないものとの出会い　

お土産も買うのも
一つですよね　


ピンと来て
買って来たものの一つ　　

MAK_0002 (74)

釧路土産の定番
「丹頂鶴の卵」　

パッケージが
リニューアルされていました　

帰宅後、開けてみると
中も美しい‼︎　

MAK_0002 (75)

海外のお客様にも
伝わるように
英語表記も加わっていました

MAK_0003 (50)　

美しい丹頂鶴を観た
旅行者の気持ちに寄り添った
パッケージデザインに
感じられました　

ちなみに、お菓子は
ホワイトチョコをコーティングした
甘さ控えめの
和菓子のような感じです　



旅に出ると
勉強になりますねー　



今日は雨ですが
今週は雪マークがつきました　

いよいよでしょうか　

　


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ミートソース

こんにちは、たぬきです　

今朝、外に出ると、寒っ‼︎
それもそのはず、15度
半袖じゃ寒いはずだ　

身体と頭が
まだ夏仕様なので　

体調を崩さないように
しないとなあ　



MAK_0003 (38)

昨日のイタリアントマト
ミートソースになりました　　

夫が作ると言って
買い出しに行きましたが　

結局自分で作りたくなり
私が作っちゃいましたw

煮込み料理だから
翌朝が美味しいです



肉肉しく思うけれど
トマト、タマネギ
ニンジン、セロリ
野菜もたっぷり入るし　

ご飯にもパンにも
麺にも合う優れもの　

また作ろう🎵





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増毛へ

こんにちは、たぬきです　

ウニの美味しい時期に
一回は食べに行きたいなと
毎年言っている我が家w

混み合う時期や
週末は避けて　

作業もひと段落したし
天気も良くないので
8月になっちゃいましたが
日帰りで行ってきました　


行き先は増毛　

我が家から片道
車で2時間くらいです　

IMG_4472 (1)

結局いろいろ食べたくて
海鮮丼になるという
いつものパターンw

夫は甘海老の天丼を
注文しました　

海老の出汁が効いた
お味噌汁が美味しかったな　


いつものように
国稀酒造さんや海産物のお店で
お土産を買った後　

サクランボも
ギリギリ間に合いました‼︎　

MAK_0003 (36)

「水門」がまあ、美味しくて
美味しくて・・　

ジャムにしようと思って
買いましたが　

「このまま食べた方がいいって」
夫の反対もあり、やめましたw


今までこの時期に
増毛へ行ったことがなかったのか
果樹園は初めてでした　

旬の美味しい果物が
お値打ちで買えるので
最高です🎵



大好きなものが
コンパクトに揃っている増毛　

また絶対、この時期行こう‼︎





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ハスカップ

こんにちは、たぬきです　

今日は晴れました
しばらく晴れ予報で
清々しいです🎵


今日は当麻町の
相馬ファームさんへ　

ハスカップを採らせて
頂いて来ました　

朝食でヨーグルトも
食べるのですが
かけるジャムの中で
ハスカップが一番好き　

今日が来るのを
楽しみに待っていました　


帰宅後すぐにジャム作り　

IMG_4280.jpg

今年のハスカップも
滋味豊かな美味しさです❤️



例年の行事などは
中止になりましたが
北海道の7月は
楽しみもいっぱい　

果物収穫はまだまだ続きますww　




　
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男山の酒造り資料館

こんにちは、たぬきです　

今日は旭川へ
用事で出かけたついでに
男山の酒造り資料館へ
伺ってみました　

入り口から
テンション上がります、笑　

IMG_3024.jpg

ずっと気になっていたのに
実は初訪問です　

今日は中国語圏の方が
たくさんいらしてました　

とても楽しそうに
酒造りにも関心を持って
ご覧になっていました　

不勉強で恥ずかしいのですが
男山は江戸時代に
関西の伊丹で造られて
この地で受け継がれていたのですね
初めて知りました　

お楽しみの試飲も
させて頂きました（私だけ、笑）　

淡麗辛口、日本酒好きのツウが
お好きな感じのキレ　

IMG_3033.jpg

でも、こんなかわいいのも
あるんですよね
（呑んだ後も、楽しめそう、笑）　

甘酒餅も美味しかったです　


近い場所なのに
プチトリップ気分になりました　

旭川には
まだまだ知らない場所が
あるなあー　




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手打ちそば まる

こんにちは、たぬきです　　

今日は特定健診受診のため
お休みをもらったので　

受診後にやっと
お昼ごはんタイムに
伺うことができました　

手打ちそば まるさん　

IMG_2702.jpg

ああ、写真が
うまく撮れなかった・・　


お蕎麦は
本当はもり派なんだけど　

鴨つくねのつけ蕎麦が
美味しそうで
暑い時期から狙っていたら
秋になっちゃった　

だから今日はこちらで　

鴨つみれと三つ葉のお蕎麦　

滝川産の合鴨を
贅沢につかった「鴨つみれ」
つゆにも鴨のダシが
たっぷり入っているそうです


まるさんへ寄せてもらうと
入店からドアを閉めるまで　

気持ちのいい温かさが
ずっと流れてる　

平日の今日も
お客様はひっきりなし　

でも、笑顔を絶やさず
ご夫婦の息もピッタリで　

お客様には
丁寧に声をかけられて
いつもすごいなあ　

シャンとした気持ちになります　

MAK_0079 (1)

外に出たら
お庭にはスズメがいっぱい　

雨が降っていたけれど
電線に止まってくれたので
パチリ　


家に帰って
夫と頂きました　

IMG_2704 (1)

雪の季節が来る前に
味覚の秋を
堪能させてもらいました、感謝　




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幌加内の新そば

こんにちは、たぬきです　

今朝のこと
珍しく夫がなかなか
起きてこない　

妻が出かけている間
コンを詰めて
作業してくれていたので
疲れが溜まっているみたい　

ちょっと休んだらと
言っても、家にいると
なかなかそうもいかない　　

「お昼に新そばでも食べる❔」
・・と、声をかけたら　

「幌加内に行こうか」
・・と、夫　

休みになるのか
ならないのか、笑　

急だけど
出かけることになりました

IMG_9004.jpg

蕎麦の収穫量日本一の町
幌加内に初めて伺いました　

ハシゴしちゃいましたが
それぞれに味も違って
美味しいです‼︎　

IMG_9007.jpg

道中の黄葉が
思いがけず美しくて　

のんびりなドライブも
楽しめました　

日本最寒記録−41.2度の記録を
持つ町というのも
今回初めて知りました　

ちょっと遠出だったけれど
こんな時間も
たまには大切だなあ　

蕎麦粉も買ってきたので
何作ろうか
妄想も膨らみます、笑　




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新物づくし

こんにちは、たぬきです　

今日、東川町の道の駅
道草館さんへ行ったら
あったー‼︎

・・ということで
産卵を始めたばかりの
若い鶏さんの卵
ファームレラさんの新子で
お昼は卵かけごはんでした　

IMG_8833.jpg
　
パワーもあって
縁起物だそうです　

夫が田植えのお手伝いに
伺っている農家さんの新米
東川米のゆめぴりかも　

天候不順だったけれど
今年も美味しいー‼︎

ありがたく頂いて
午後は外仕事でした　

私は秋植え球根の植え付け　

あ、その前に
落ち葉の片づけをして、笑　

IMG_8842 (1)

去年も同じ時期に
植えました　

チューリップの球根は
ネズミに食べられたので
今年はやめて
水仙とムスカリにしました　

表側の方は
スノードロップと水仙と
ムスカリに　

IMG_8845.jpg

レンガの小径にしたくて
なるべく平らにして
砂など敷いてみたけれど
根っこも多くて
これくらいが限界、笑　

ひと冬越えてから
また調整しよ　

長靴で行ったり来たり
踏んでいたので
今はレンガの色が
見えないけれど、笑　

明日の雨で
落ち着くといいなあ　

　
　

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今日は紋別へ

こんにちは、たぬきです　

今日は日帰りで
紋別へ行って来ました　

北海道へ移住してすぐ
流氷を観に行った以来です　

海って久しぶり
たまには海もいいなあ　

IMG_7908.jpg

オホーツク海を眺めながら
揚げたてのかまぼこや・・　

毛ガニも食べたし
（つまり、魚介好き、笑）　

IMG_7912.jpg

久しぶりに長い距離を
運転したので
行く前はすごく緊張したけど
終わってしまえば
自信につながる　

何でもそんなもんね、笑　


残りの人生、どう生きるか
この頃いつもそこに
立ち返ります　

地元の山、大雪山の整備に
ネズミの手くらいで
関われたらなと
一歩踏み出したのも
その一つ　

自分を育ててもらった山に
生きている間に
少しは恩返しがしたいから　

登山を再開させたのも
そんな理由だけど　

久しぶりの登山って
すごく緊張するし　

山へ行くとやっぱり
行きたくなるよね、笑　

今の暮らしの中で
良いアンバイを
見つけられるといいな　




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メロンな一日

こんにちは、たぬきです　

今日は夫婦ともに
楽しみにしていたイベントへ
お邪魔させて頂きました　

オーガニックメロン農家を
富良野でされている
ウエダオーチャードさんの
毎夏恒例のイベントで
私は2回目の参加です　

午前中は
ウエダオーチャードさんの
農場をご案内いただきました　

こーんな広々とした
気持ちのいい場所に
ハウスがあります　

IMG_7222.jpg

伺っていつも思うのは
生物として見たときに
とても美しいってこと‼︎

元気で伸びやかに育っていて
とても嬉しいって声が
私には聞こえてくる、笑　

IMG_7223.jpg

ハウスの中は暑いし
しゃがんでの作業だから
とても大変だと
あらためて思ったけれど　

大切に育てて
もらっているんだねと
心の中で声をかけました　

メロンを一人一個
収穫させていただく
なんて贅沢な体験だけど・・　
　
とても嬉しい、笑　

IMG_7230.jpg

午後は美瑛のメルルさんに
各自移動して
メロンのフルコースを頂く
これまた贅沢三昧　

IMG_7265.jpg

晩ごはん食べられないほど
お腹いっぱいだけど、笑　

最後の和風デザートまで
超美味しかったなあ　　

IMG_7276.jpg

皆さんのおかげで
元気を取り戻す一日でした　

いろいろ思う毎日だけど　
まずは元気な自分で
いなくちゃね　

IMG_7237.jpg
　
移動中に立ち寄った
富良野のラベンダーも
とてもキレイで
お客様で賑わっていました　

さあ、明日からまた
がんばっていこう　




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糠平温泉中村屋

こんにちは、たぬきです　

森へ引っ越してから
外へ飲みに行くことが
めっきりなくなりました　

歩いて帰って
来られないので、笑　
　
夫婦どちらかが運転手になり
どちらかがいつも飲めないので　

泊まりなら安心して飲めると
一泊で出かけてきましたが
そんな旅は二年ぶり　

私のリクエストで
糠平温泉の中村屋さんへ
泊まりに行って来ました　

決して新しいとは言えない
もともと大型ホテルですが　

創意工夫されながら
自分たちで直して
経営再建されたお宿　

あちこちに感動があり
二度目の訪問です　

一番撮っていたのが
果実酒のところでした、笑　

IMG_4496.jpg

仕込まれた方の心が
伝わって来る
どれも飲みたくなります、笑　

晩ご飯の写真が
全くないので
（酔ってたのね、笑）　
朝ごはんですが　

和食はごはんがいろいろ選べ
洋食はこんな感じでした　

このパン、モッチモチで
すごく美味しかったなあ　

IMG_4541.jpg

あちこちを直してもらう
お金がなかったから　

自分たちで直したと
言われるのですが　

木をうまく合わせて
作られた壁やドアや床が
とてもステキです　

IMG_4501.jpg

IMG_4503.jpg

こちら男性用トイレですが
あまりにステキなので
夫に確認してもらってから
中を拝見させて頂きました

IMG_4509.jpg

うねった天井や
レトロなタイルを貼った
洗面台　
大きな板の目隠しなど　

どれもステキで
トイレだと
忘れてしまうくらい、笑

IMG_4511.jpg

今回も寄せて頂いて
本当によかったなあ　

　

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森へ戻りました

こんにちは、たぬきです　
昨夜遅く、森へ帰りました　

小雪が降り
嵐のような風が吹いていますが
ホッとしています、笑

今日はいろんなイベント
盛りだくさんですが　

しばらく家を空けていたので
もろもろ整えたい私と
残念ながら歯が痛い夫　

なので今日は
お出かけも最小限に　

でも、歯が痛いのに
会いに行きたかった
パン酵房fu-soraさんのパンは
買って来ました、笑　

IMG_4171_20171111140926ffb.jpg

小麦の古代原種、スペルト小麦の
全粒粉のパン、初めてですが　

栄養価が高くて
アレルギーを発症しづらいと
注目されている貴重な小麦　

頂くのが楽しみです　


他にも
相馬ファームさんの豆や野菜　

いつも夫が
買って来てくれていましたが
今年やっとお会いでき
「ナスの美味しさに感激した」と
お礼が言えました、笑

中川町のはちみつが
すごく美味しかったので
個性的な「シナ」を

IMG_4172_20171111140925627.jpg

中川町の豊かな森の木は
「君の椅子」や旭川家具にも
たくさん使われていて
すごく気になっていましたが　

直接お話を伺えたし
しかも、志のある方が
京都から移住されておられ
今日は感激しました


北海道には
素晴らしい方が
身近にたくさんおられて　

直接話を聞きながら
買うことができるって　

恵まれた環境にいるなあと
あらためて思った今日です　


　

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今日は日本海へ

こんばんは、たぬきです　　

今日はお休みで
久しぶりに日本海へ
夫婦で出かけて来ました　

お天気もさわやかで
日本海へ出るまでの風景にも
心癒されて　

海沿いを走る
日本海オロロンラインも
とても気持ちよかったです　

いつも山を見ているので
たまには海もいいなあ　

そんなことを思った
一日でした　


お昼は小平町のすみれさんで　

IMG_2703.jpg　

奮発して「おすすめ丼」に
しちゃった　

バフンウニとムラサキウニ
そして、シマエビも
すごく美味しかったですー！　


外観に惹かれて
鰊番屋にも寄ったのですが

番屋　

外からは想像できない
中が豪壮ですごくよかったです　

番屋内部

小さく写っている私を見たら
どれだけ立派か
わかって頂けると思いますが　
　
太い材がたくさん使われて
天井も驚くほど高くて　

人力で造られたことや
ここに200人もの人がいたとは　

当時に思いを馳せながら
「すごい」を連発してました　


海岸で流木を拾いながら
物思う時間もよかったなあ　




昨日、森の巣箱にヘビが入り
ニュウナイスズメのヒナが
やられてしまいました　

ヘビも生きるために
やったこと　
　
森の生き物のルールを
頭ではわかっていながら　

涙がこみ上げてしまう私を
たぶん見かねて　

今日は一緒に出かけてくれて
ありがとう　

明日は今日より
元気になっているはず
きっと！



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プロフィール

くま＆たぬき

Author:くま＆たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くま（夫）とたぬき（妻）です。東川町の天然林の森に暮らしています。ヒトとヒト、生きものとの橋渡しとなる場所「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、61歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして活動、旭山動物園でも働いていました。現在、ネイチャーガイドを目指して、日々勉強中。京都市出身、57歳。

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