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アピオスとじゃがいも

こんにちは、たぬきです。

今朝も少し雪が積もりました。日中はやんでいましたが、また夕方から降り出し、積もっています。

昨日買ってきた野菜をもう少し紹介。
まずは、アピオス
IMG_0028_20110218203155.jpg
洗って、皮付きのまま茹でてみると
IMG_0034_20110218203153.jpg
ホクホクした食感、甘いです。ただ皮は厚く、さすがの私も食べませんでした。
高カロリーなので、一日3個くらいがいいそう。
茹でてこのまま食べる感じがいいかな。

あとは、じゃがいものシャドークイーン
IMG_0031_20110218203155.jpg
インカのひとみも一緒です。

じゃがいもは免疫力を高め、老化や病気を予防してくれるビタミンCがとても豊富。
中でも、シャドークイーンはアントシアニンが多いので、活性酸素を消す働きもあるそうです。
6個入りで150円、このくらいが相場でしょうか。
インカのひとみは、赤い皮に瞳のような模様があり、栗に近い甘さです。
こちらは少し高くて、前に買ったのが200円でした。

56-IMG_0037.jpg
カラフルな色を利用して、サラダにしてみました。
(インカのひとみが黄色、シャドークイーンが紫色です。念のため)
紫色って、意外と取り合わせが難しい。ポテトディップにしたら、きれいかな?

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tag : 宅食 野菜

お休み

こんにちは くまです

一週間ぶりの休みでした
この休みは、何もせず身体を休める事にしました

遅く起きて、お昼前にここへ
ほのか
近くの、健康ランドです
天然温泉では有りませんが、温泉・岩盤浴・お昼寝所なども有り、インターネットなんかもできます

温泉の後は、当然、お食事
たぬきちゃんは、冷麺とうどの酢みそ和え
冷麺
くまは、スパかつ
??鴻??????????
でした
たぬきちゃんは、マッサージをしてもらって、くまはお風呂に2回入って帰りました

帰って、のんびりしていると、パンとマシュマロと果実酢のお裾分けを頂きました
????????
みんな自家製です
すごいでしょ
美味しかったです、ごちそうさまでした

夜は、近くのラーメン屋へ
無双
たぬきちゃんは、焦がしネギ醤油
????????????????�????ゆ温
くまは、エビ塩
????????紂
これも付けてしまいました
チャーハン・餃子
超のんびりしましたが、風邪はなかなか良くなりません

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tag : 北広島 温泉 ランチ ラーメン

プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くま(夫)とたぬき(妻)です。東川町の天然林の森に暮らしています。ヒトとヒト、生きものとの橋渡しとなる場所「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、61歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして活動、旭山動物園でも働いていました。現在、ネイチャーガイドを目指して、日々勉強中。京都市出身、57歳。

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