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やっと一息

こんにちは、たぬきです。

11月から始まった食の勉強でしたが、やっとひと区切りつきました。
ジュニア野菜ソムリエ調味料ジュニアマイスター北海道フードマイスターの三つです。
どれも将来につながるものと考え、自分なりに取り組みました。

一番苦戦したのは、北海道フードマイスターでした。
IMG_0011_20110221213110.jpg
知らない地名、見たこともない食べ物を覚えるのは難しく、地図を見るだけで、日が暮れる。
どうやったら頭に入るか、そればかり考えていました。

そこで考えたのが、気がついた食べ物に関することを言う方法です。

たとえば、ごはんを食べるとき「お米は岩見沢、岩見沢はハクサイ。ハクサイは日清戦争を機に需要が高まる」という具合にです。(米・ハクサイともに、平成19年の収穫量No.1が岩見沢市です)
岩見沢の位置をイメージしながら、わからなければ、食事の最中でも確認します。
スーパーに行っても、同様です。
くまは笑いながら、ブツブツ言うわたしの事を「いいよ」と言ってましたが、かなり怪しかったですね(笑)

その甲斐あってか、突然スルッとわかるようになりました。
それでも、成分や特性など、聞き慣れないカタカナは最後まで頭に入りきらず、当日に。
最近の合格率が2割ちょっとだけど、諦めたら絶対ダメと試験に取り組みました。

昨夜、試験問題の答え合わせをしたら、50問中49問も正解していました。
ええっ!!!
やればできるんだ。自分でも驚きです。
でも、わからないこともいっぱいあったので、もっと理解しないと意味ないぞと思ったり、昨夜はいろんなことが頭を駆け巡り、なんだかよく眠れませんでした。
長くなってしまいました。
正式に発表(来月15日)されたら、またご報告します。

そうそう、7日から干していたりんご(サンフジ)は
IMG_0003_20110221213115.jpg
こんなふうになりました。
見た目は悪いですが、旨味がぎゅっとつまって、かなりおいしいです。
りんごをたくさんもらったとき、気軽にやってみよ!
先人の知恵はすばらしいですね。

明後日、くまの仕事がお休みなので、ブログもお休みします。
日帰りですが、紋別の流氷を見に行きます。とっても楽しみ!

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tag : 宅食

外人インストラクター送別会

こんにちは くまです

スキーシーズンも、そろそろ中盤を超え、ルスツのお客様も減って来ています
外国からのお客様も減ってくるので、外国人のインストラクターも大部分は2月で帰国します
歓迎会・新年会もしましたが、レポートしていなかったため、送別会はご紹介します

いつもの
送別会
ここで始まりました

新年会の時盛り上がった、Chopsticks Battle
???????????
豆を箸でつかんで移動させます
この模様は、決勝ですが、なんと日本人二人と外人二人の対決です
外人も2ヶ月の間に箸の使い方がうまくなりました

実は、この日の昼間にスキーバッジテストの検定が有り
???????????激???????鴻?
外人インストラクター23人中15人が合格しました

送別会では、ルスツの思い出を綴ったスライドショーを流しましたが


お別れに、ちょっとジーンと来ました
これと、検定を撮ったビデオをDVDに入れて、彼らへのお土産に持って行ってもらいます

ここ、一週間ぐらいこのDVDのデータの編集とか、ビデオデータの変換とかで忙しく、ブログの更新が滞ってしまいました

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tag : 留寿都 スキー

プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くま(夫)とたぬき(妻)です。東川町の天然林の森に暮らしています。ヒトとヒト、生きものとの橋渡しとなる場所「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、61歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして活動、旭山動物園でも働いていました。現在、ネイチャーガイドを目指して、日々勉強中。京都市出身、57歳。

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