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雪中野菜の掘り出し

こんにちは、たぬきです。

今日は天気も良く、暖かいです。
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ご覧の通り、道はぐちゃぐちゃ。こんな日は、長靴に限ります。
移住した頃は「長靴履いている人が多い!」と、違和感を感じていましたが、すっかり長靴好きになってしまいました。(笑)

さて、今日はくるるの杜へ、予約をしていた農作業体験で出かけました。
「雪中野菜を掘り出してみよう」というプログラム。(参加費700円)
収穫した野菜を11月に土の中へ埋めたそうです。その野菜を雪の中から掘り出します。
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まずは、除雪をしていただき・・
スコップで掘ったら、たくさんの大根が土の中から出てきました。
(大根がスポンと抜けるのは快感です。必死で掘っていたため、写真を撮るのを忘れてしまいました)

また、別の場所を掘ると
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ムシロが見え、中からは
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たまねぎネットに入った、じゃがいもとにんじんがたくさん。うーん、おいしそう。

早速、調理体験棟へ戻って、掘り出したじゃがいもを蒸していただきました。
食べる前から、甘い香り。さつまいものような甘さ、美味しかったです。
切っただけの大根もみずみずしくて、とっても甘い。
恐るべし、雪中野菜

たくさんお土産にいただきました。
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青首大根「耐病総太り」(全体の太りが均一で、病気に強いから、こんな名前!)、五寸にんじん「向陽2号」(道内主力品種だそう)、じゃがいも「男爵」「メークイン」「さやあかね」です。

初めての体験でしたが、とても楽しかったです。野菜の甘さはびっくりでした。
意外と簡単にできることがわかったので、ぜひ土地ができたら、やってみたいです。
そうそう
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くるるの杜では、収穫したものを使って、こんな素敵なリースを作るプログラムもあるそうですよ。
まだまだ楽しみです。
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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

tag : 北広島 野菜

食は元気の源

こんにちは、たぬきです。

地震が起きて以降、なんだか胸がつまって、食欲がわきません。
こんなときでも、くまはいつもどおり、ちゃんとご飯を食べます。
くまは「ご飯を食べないと、元気も出ないでしょ」と言います。
そう、被災していない私は元気でなくちゃいけません。でないと、いざというとき、力を貸してあげることすらできません。

昨日は、ジュニア野菜ソムリエ仲間と相談し、予定どおり札幌で集まりました。
いつものここ
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pippinです。12時オープンですが、すぐ満席になる人気のお店です。
いつも「しっかりごはん」を注文するので、たまには
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「季節の野菜ゴロゴロカレー(エビ)」(950円)を注文。ちょっとスパイシーな大人の味でした。
おいしかったけど、やっぱり私は「しっかりごはん」がいいかな(笑)

ドリンクも
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私は初挑戦の栗オレ。ボウルは杏仁オレです。(どちらも通常600円、食事付きで-150円)

相変わらず長い時間話していたのですが、最近お気に入りの「リトルジュースバー」へ移動。
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おすすめのベリーミックスにしました。いろんなベリーが入って濃い味、美味しい!元気になる!
野菜ソムリエ仲間注文のホットベジ(ゆりね)は、じゃがいもも入っていて自然の甘さ、優しい味でした。

マルシェで野菜や果物を買えるのも、ここの魅力です。
水俣・反農薬連の柑橘類が気になり、はるか(左)と甘夏みかんを買いました。(100g50円)
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反農薬連って何かなと思っていたら、いただいた「りとる通信」に「水俣病事件の教訓をふまえて、農薬は毒であることを生産者全員の痛みとし、売るみかんではなく、食べるみかんを消費者に届ける生産者グループ」とありました。
設立メンバーの方が「自分が水俣病で冒されていたからこそ、無農薬のみかんでなければいかんのだ」と立ち上げたともあり、見た目は決していいとは言えないはるかを、ゆっくり味わわせていただきました。甘くて、とても美味しかったです。

「食べるときって、みんな幸せな顔になる。やっぱり食べることに関わりたいと思ったの。食べることって大事だよ」と、野菜ソムリエ仲間が言っていました。うん、そうだよねぇ。
昨日は仲間と久しぶりに会え、素敵な人ともたくさん会え、いい一日でした。
日常の暮らしが早くみんなに戻りますよう。

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tag : 札幌市中央区 カレー 果物

プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、60歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いていました。京都市出身、55歳。

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