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手打ちパスタ

こんにちは、たぬきです

今日はよく降りました~
帰り道、札幌市内はスケートリンクのよう、怖いです
我が家は田舎なので、しっかり積もっています
いよいよ冬突入ですかねぇ…

さて、調理実習で、手打ちパスタを作りました
想像よりずっと、しっかりこね、ゆっくりねかせる
こんなに手間がかかるとは!
手打ちパスタ
出来上がると、なんだかとてもうれしいです

豚肉の麦酒煮も作りました
麦酒はサッポロ黒ラベル(北海道ですからね、笑)
豚肉麦酒煮込み
手打ちパスタと一緒に頂きました
いやぁ、とってもおいしかった~!

丁寧にきちんと調理するって、本当に楽しい
そして、本当においしい
そんなことを思う、今日この頃です


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戻りました

こんにちは くまです

愛知から戻りました
戻る前に、最後の名古屋グルメをセントレアで
鈴波
守口漬けで有名な、大和屋のやっている和食店・鈴波
守口漬けは、ゴボウの様に細い守口大根を粕漬けにした物ですが、ここでは魚の粕漬けが付いた定食が味わえます

頼んだのは、チューボーおまかせ味くらべ鈴波定食(1470円)
粕漬けの魚は、銀ダラ・さけ・ほたてです
味くらべ鈴波定食
名古屋に住んでいるときは、こんな美味しい粕漬けは無いと思っていましたが、久しぶりに食べたら、なんか今ひとつ感激が無い
口が北海道の味覚に慣れてしまったせいでしょうか
でも、煮物・煮豆はとっても美味しかったです

天気がそこそこだったので
富士山
向こうから富士山・南アルプス・中央アルプスと全部見えていました
はまだ少ないですね
エンジンのすぐ上に見える大きい川は、多分、名古屋の水瓶・牧尾ダムでしょう

飛行機は、北アルプスの真上あたりを飛んでいくので上高地は足元に見えましたが
御岳山はこんな感じ
御岳
乗鞍岳も
乗鞍
こんな感じでした
どちらも、右のほうに見えている白い所はスキー場ですが、まだ白いだけの様で滑れそうにはなさそうでした

うちに帰って、朝起きたら
11/30朝
が降っていました
昨日の愛知は15℃以上でしたが、今朝は零下の世界
体調を崩さない様に気をつけなくては


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tag : 名古屋 ランチ

プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、60歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いていました。京都市出身、55歳。

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