BOOKS&CAFE UCC大丸札幌店

こんにちは、たぬきです
いよいよ大晦日になりました

掃除をしてから、お正月の買い出しに札幌へ
デパ地下はかつて見たことない人混みでした~

さっさと買い物を済ませ、今年最後のカフェ
BOOKS&CAFE UCC大丸札幌店へ
珍しくサイフォン珈琲なので、一度来たかったのです
uccメニュー
ランチ(マンデリン、デザート付で850円)を注文しました
ランチセットucc
uccデザート
本屋さん併設のカフェ、購入前の本を持ち込めるそう
なかなかおもしろい試みですよねぇ…

さて、お正月の花を飾ると、すっきりします
お正月の花
今年は、学生生活をン十年ぶりにでき
素敵な方々との出会いもいっぱいあり
幸せで、かつてない充実した一年となりました
ありがとうございました

来年も皆様にとって、幸多い一年となりますよう
くまともどもお祈りしています


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よい年をお迎えください

こんにちは くまとたぬきです


ブログを始めて、1年と8ヶ月になりました
アップした写真は3000枚を超えました
考えさせられるプログも多いですが、うちのブログは気楽にパラパラと見てもらおうと、写真多めです

コメントをいただいた数も、もうすぐ1000に届きそうです
たくさんのコメントをいただきありがとうございました
また、ブログのおかげでたくさんの方と知り合いにもなれました

くまとたぬきは皆さんに応援していただいてがんばっていますので、今後も応援よろしくお願いします

よい年をお迎えください


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おうちパスタ

こんにちは、たぬきです

最近は、だいぶ後になって疲れが出ます(笑)
くま「コンを詰めるから。歳をとったらのんびりだわさ」
そう言われて初めて、気づく始末(笑)

実家へ帰ったときのこと
「ただいま」と声をかけても、誰も出てこない…あれ?
机に向かい、俳句に没頭していた母
「ごめん。気づかへんかった」
知らない間にコンを詰めてしまうのは、母譲りかも…

年末ですが、普段どおりの暮らしです
お昼に、ゆずとチーズのパスタを作りました
ゆずチーズパスタ
ゆずの絞り汁にチーズ、オリーブオイル、塩、黒こしょう
ゆずの皮の千切り、ガーリックパウダーを合わせ
茹でたパスタとエリンギを入れたら出来上がり
この組み合わせはなかなかイケル!


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二條若狭屋の不老泉

こんにちは、たぬきです
昨日は午後から結構雪が降りました
風も強いので、外に出たくなくなります…

そうだ、こんな日はあれ、あれ!

京菓子、二條若狭屋の「不老泉」
マッチ箱のような箱に入っている懐中汁粉、お気に入りです
若狭屋葛湯
雪(松)、花(桜)、月(うさぎ)の箱それぞれに
葛湯、善哉、抹茶味のお汁粉が入っています
徳力富吉郎さんの版画の箱が大好き!

二條若狭屋さんの包装紙もこのとおり
若狭屋包装紙
京都らしくて、いいんですよねぇ…

抹茶味を頂いてみました
抹茶葛湯
千鳥とあられが浮かんで、嬉しくなります
とろんとして、あーおいし…
でも、一人で食べるのがもったいない京菓子です(笑)


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京風おうちごはん

こんにちは、たぬきです

外国のような?京都から帰り、やっと普通の暮らしに戻りました
家の前
だって、こんなに雪が積もってますからね(笑)

京都で、こんなのを買ってきました
京野菜の聖護院大根をたくあんにして乾燥させたもの
ぶぶ漬け(お茶漬け)用みたいですが…
ぶぶな
蟹と水菜のパスタにトッピングしてみました
ゆり根と水菜も、西京味噌マヨごまの和え物に
手漉き和紙でつくった箸袋のお箸でいただきました
ごはん1229
この清水焼(右)は、清水寺近くの茶わん坂で買いました
東五六
来年6月、札幌大丸の物産展にも来られるそうですよ


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京都ぶらり旅~建仁寺と洛匠編

こんにちは、たぬきです

1202年開創、京都最古の禅寺、建仁寺へも出かけました
高精細デジタル複製の襖絵、雲龍が公開中でした
建仁寺襖絵
他にも、法堂の天井画「双龍図」も公開中
建仁寺大双龍図
見えづらいかと思いますが、実際はすごい迫力です
来年は辰年、なんだか新年を迎える気持ちになりました(笑)

お庭もきれいでした
建仁寺窓
建仁寺庭
そうそう、建仁寺開山の栄西禅師は、禅を伝えるとともに
中国から茶種を持ち帰り、喫茶の法を普及した「茶祖」でした
(授業で習ったんだった! そうか、ここだったんだ…)

帰り道、やっぱり何か甘味でも(笑)
高台寺ねねの道の洛匠へ寄りました
洛匠
草わらび餅(700円)、抹茶入りでとろんとしています
草わらび餅
「ここのやないとあかんて、家族が言いますねん」
とテイクアウトしているお客様もたくさんいました
池には錦鯉がたくさん、お庭も素敵でした


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京都ぶらり旅~一保堂と紙司柿本編

こんにちは、たぬきです

京都と言えば、日本茶ですかね、やっぱり
いろんなお店がありますが、老舗専門店の一保堂へ行きました
一保堂
喫茶室嘉木(かぼく)が併設されています
煎茶嘉木(お菓子付662円)、レクチャーを受けながら頂きました
お菓子は赤鼻のトナカイさん、かわいくて美味しい!
一保堂煎茶セット
清水焼の急須がとても淹れやすくて、気に入りました

すぐ近くに、紙司柿本があります
紙司柿本
いろんな紙が売られていましたが
手漉き和紙の折り紙サイズの型染紙を買ってきました
和紙
こういうお店、北海道ではなかなか見つけられませんが
京都ではちょくちょく見ました

御所を下がった寺町界隈は、ガイドブックにないような
老舗がたくさん、散策するにもいいところでした
またゆっくり再訪したいなぁ


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京都ぶらり旅~イノダコーヒと小川珈琲編

こんにちは、たぬきです

もちろん京都で、カフェめぐりもしました
老舗の喫茶店もたくさんありますが
中でもやはり、1940年創業のイノダコーヒ本店でしょうか
イノダコーヒ
近所の方が自転車で通うあたり、京都の老舗ですねぇ
中に入ると、通路はこんな感じです
イノダコーヒ通路
テラス席もあり、老舗ホテルのようです
イノダコーヒ外
創業以来のホット珈琲、アラビアの真珠(500円)を頂きました
アラビアの真珠

また、トップバリスタのいるカフェにも行きました
Ogawa Coffee The Cafe 河原町三条店です
小川珈琲
小川珈琲看板
ラテアートチャンピオンシップ入賞者が数人います
今日のバリスタはこの方!
小川珈琲バリスタ
カプチーノ(480円)を注文、スイーツもついてきました
小川珈琲カプチーノ
すぐ目の前で淹れて頂ける店作りといい
時代の最先端を進んでおられるカフェでした
北海道のカフェビジネス科でも有名ですからねぇ

古いものと新しいものがどちらも大切にされ
共存しているのが京都なんだなと
カフェを通じて感じました


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京都ぶらり旅~半兵衛麩編

こんにちは、たぬきです
創業320年の老舗、半兵衛麩へも出かけました
半兵衛麩
京料理にかかせない、麩やゆばのお店です
吹き抜けの土間や古井戸、おくどさんがあり
昔ながらの京町家、この佇まいもさすがですねぇ

むし養い(3150円)のみ、お昼だけの営業です
半兵衛料理
半兵衛揚げ麩
半兵衛おわん
半兵衛汁碗
様々な調理法で生麩を頂け、生麩好きとしては大満足でした

知り合いから「いいわよ」と聞いていたので
やっと訪問できましたが、リピーターが多いのも納得しました
生麩の料理法もわかったので、今度やってみよー!


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京都ぶらり旅~東福寺と茶寮都路里編

こんにちは、たぬきです
いつか行ってみたい寺院の庭、それが東福寺
やっと念願が叶いました
東福寺紅葉
臥雲橋から見た初冬の景色、なかなかです

東福寺方丈の北庭、市松模様がモダンですねぇ
東福寺北庭
イサム・ノグチが「モンドリアン風の新しい角度の庭」と評したとか

南庭
東福寺南庭
石の意味を考えていると、心が落ち着きます…

西庭
東福寺西庭
ここにも大きな市松模様。さつきの花の頃はきれいでしょう

思わず「たまらん!」と、叫んでしまった室町時代の三門
(私、三門フェチです。笑)
東福寺山門
紅葉の名所ですが、静かな時期もいいもんです…

帰り道、京都伊勢丹の茶寮都路里(つじり)に寄りました
都路里
祇園辻利が手がける超人気甘味処です
ここは、人気の都路里パフェ(1050円)ですよね、やっぱり
都路里パフェ
私でも完食できる甘さと量でした(笑)

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京都ぶらり旅~出町ろろろと出町ふたば編

こんにちは、たぬきです

この日、久しぶりに出町柳へ行きました
鴨川を見ると「ああ、帰ってきたなぁ」と思います
(右手が下鴨神社なので、正確には加茂川ですが…)
鴨川
ここからすぐ近く、京ごはん「出町ろろろ」へ行きました
出町ろろろ
町家づくりの建物、落ち着きます
葉っぱの上に置かれたおしぼりも素敵!
おしぼり
お昼は、ろろろ弁当(1050円)限定20食です
京都大原の無農薬野菜をふんだんに使ったランチ
出町ろろろメニュー
ろろろ弁当
10種類ものおばんざい、どれも丁寧に作られ、器も楽しめます
薄味なので、素材の味もよくわかり、1050円は安い~!
とても勉強になりました

超人気店「出町ふたば」にも寄りました
出町ふたば
1899年創業、相変わらずの行列です
もちろん、名代豆餅(160円)は購入しました
豆餅
羽二重餅米はもちろん、富良野産の赤エンドウと十勝産の小豆もおいしい!

活気のある商店街、出町柳
名店とともに、いつまでも商店街が残ってほしいなぁ


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京都ぶらり旅~祇園編

こんにちは、たぬきです
今は晴れていますが、私がいない間
かなり雪が降ったよう、様変わりした北海道です

さて、昨夜に続き、今度は祇園のご紹介です

京都人でも、素人は近寄りがたい祇園ですが
花見小路はすっかり観光地になりましたね
花見小路
久しぶりに、おうどんのおかるへ出かけました
おかる
舞妓さんがよく来店するそう
店内には舞妓さんの扇子がずらりとかけられています

名物のチーズ肉カレーうどん(990円)を注文しました
カレーうどん
おだしのきいた、マイルドな京うどんです

祇園には有名なショップがたくさんありますが
よく行くのは、400年の歴史がある織物商
永楽屋細辻伊兵衛商店の手ぬぐいブランド「RAAK」
raak.jpg
思わず買ってしまいました
(だって、森のくまですもんねぇ。笑)
てぬぐい
他にも、老舗原了郭にも寄り、黒七味も買ってきましたよ
黒七味

雅な祇園ですが、一本入ると、お鍋が乾かしてあったり
野菜のたいたん(煮物)が置いてあったり、生活感あふれ
京都らしい普通の暮らしが見え、ホッとします


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京都ぶらり旅~清水寺とおじゃこのやよい編

こんにちは、たぬきです
京都から今日、無事帰ってきました
5日間でしたが、あちこち出かけましたよ

まずは、清水寺などいかがでしょう?
清水寺
創建は798年、随分古いですよねぇ…
「清水の舞台」から京都市街が一望でき、気持ちがいいです
さすが世界遺産、大勢の観光客で賑わっていました

続いて、産寧坂(三年坂)から二年坂へ
二年坂
途中、版画のしまだへ立ち寄りました
版画しまだ
こういうの大好き!(黒砂糖のこんぺいとうと絵はがき)
版画

さて、お目あては、ちりめんじゃこの有名店「やよい」のカフェ
やよい
こんな素敵な中庭を通ったら
やよい中庭
奥にモダンなカフェレストランがあります
やよい入り口
ごはんに合う佃煮がいろいろ、お茶漬膳(1350円)
お茶漬膳
おじゃこと白みそのお味噌汁がおいしいし
5席だけなので、ゆっくりできました
そして何より、細やかなサービスがとても感じよかったです

明日は祇園編です


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今日は穏やかでした

こんにちは くまです


今日は、全国的に荒れ模様の天気でしたね
本州でも、雪が降ったようですね
こちら北海道も、飛行機が欠航になったり、北の方では大雪でしたが、ここルスツは
12/26昼
暖かく、とっても穏やかでした
隣の、ニセコではリフトも止まったようです

今日のレッスンは、何と、震災のため避難していた川内村からきた中学生でした
それぞれ、避難している場所から、来てくださいました
明後日まで滞在の予定ですので、楽しんでもらえるようにレッスンがんばります


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tag : 留寿都 スキー

今日はクリスマス

こんにちは くまです

今日はクリスマス
イルミネーション
ホテルは、イルミネーションがきれいです

くまの住んでる寮で、外国人主催のクリスマスパーティーがありました
プレゼント
クリスマスのプレゼント交換会でした

ルールは、全員が1000円以下のプレゼントを持ち寄り、机におきます
番号順にプレゼントを取っていくのですが、自分の番が来た時に前に取った人のプレゼントが欲しければ、それをもらえます
プレゼントを取られた人は、また新しいプレゼントを選べます
他の人のプレゼントを採れるのは4回までです
なかなか面白く、盛り上がりました
外国人の彼らには、アルコールが人気でした

くまに当たったのは
カップ
こんなかわいい、おわんでした


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プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、58歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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