2013年大晦日に想う

こんにちは、たぬきです

北海道に移住して4回目の大晦日です
今年一年をあらためて振り返ると

「森の道」を完成させるべく
ただひたすら前へ前へと歩んだ、一年でした

ログ1231

ログ運ぶ1231

ログ12311

ログ12313

ログ12314

ログ作業12312

ログ12315

ログ12316

ログ12319

森の道秋1231

薪1231

ログ12318

森の道雪1231

蜂の巣ができて、駆除したり

蜂に刺されて、救急病院へ走ったり

サンダーで手を切って、診療所へ走ったり

日々繰り返す肉体労働が、果てしないように思えたり

水もない、お風呂もないテント生活で
心身ともにすり切れそうになったり

オットがお腹をひどくこわして
夜中泣けてしょうがなかったり

マイナスな出来事は数え切れなかったけれど


今年が今まで一番幸せだったと思いながら
大晦日を迎えられることに

心から感謝いたします

そして「森の道」を早く作って、皆様をお迎えしたい
そんな気持ちでいっぱいです

歩みのゆっくりな私たちですが
来年もどうぞよろしくお願いいたします

               くまこと、森 道弘
              たぬきこと、森 牧恵 




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テーマ : 北海道
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カルトナージュで手帳カバー

こんばんは、たぬきです

今日は、カルトナージュの会&持ちよりお食事会!
手帳カバーづくり、ギリギリ間に合いました

手帳1230

今日は4人が教えて頂いたのですが
みんな全然違いますね(笑)

しっくりくるカバーが出来ましたよ

実物は、もっと赤紫っぽい色ですが
中はこんな感じです

手帳中1230

作り終わったあとは、美味しいごはんと
楽しいおしゃべり三昧(笑)

持ち寄り1230

とても楽しい年の瀬となりましたー!
ありがとうございました



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テーマ : 北海道
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くるるの杜農村レストランで忘年会

こんにちは、たぬきです

今日は、野菜ソムリエ仲間と
こじんまりの(笑)忘年会ランチでした

くるるの杜農村レストラン1229

お互いに、慌ただしい一年でしたが
やっと近況報告し合えた感じ

いろんなことがあったのねぇと
お互いに理解し合い

来年もまたがんばっていこうよと
励まし合える、そんな時間でした


明日もまた楽しい時間となりそうです
良い年末だー!



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テーマ : 今日のランチ!
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ソーケシュ製パン×トモエコーヒー

こんにちは くまです。

ルスツスキーリゾートに来てほぼ一ヶ月が過ぎました。
今年はちょっと異変が起こっています。
お客様がとっても多く、海外の方は2倍以上でしょうか。
ルスツは外国のようになっています。
年末年始にかけてとてもたくさんのお客様が来る事でしょう。

今朝は
朝1228
かなり積もりましたが、このぐらいはここでは普通に毎日の事です。
本州の雪と違って軽いので、このぐらい積もっても5分ぐらいで出発できます。

久しぶりのお休みに出かけたのは
ソーケシュ
喜茂別町内の国道276号線沿いにある、ソーケシュ製パン×トモエコーヒー

10時開店にあわせて伺ったので
パン
たくさんのパンがお出迎え

店内では
店内
カフェスペースもあり、自家焙煎した美味しいコーヒーが飲めます。
パンを買って、コーヒーを飲んで帰りましたが、パンは、外はぱりぱり、中はモチモチでとっても美味しいです。

帰る頃には道路の雪も溶けましたが
尻別岳
左の山は尻別岳。
奥の方には羊蹄山が見えるはずですが、雲で隠れていました。


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テーマ : カフェ
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tag : カフェ 喜茂別

バターチキンスパイスカレー

こんにちは、たぬきです

今日はお天気で、日ざしが眩しいですが
明日は暴風雪、外出は控えなさい報道
嵐の前の静けさ?でしょうか…

さて、昨夜仕込んだ鶏肉を使って
今日もカレーです(笑)

一晩マリネ1227

ヨーグルトやスパイスなどに一晩つけ込むと
やっぱりお肉はやわらかくなりますね

味もしっかりしみ込むので
味わい深くなります

バターチキンカレー1227

バターチキンスパイスカレーのできあがり

ちゃんと作れば、美味しいというのを
実感する仕上がりになりました!

カイエンペッパーを相当減らしたら
子どもたちが好きな味かも!(私も好き、笑)

いやぁ、カレーっておもしろいなあ〜



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ジャンル : グルメ

幸せな年末

こんにちは、たぬきです

今日は、講座準備などのため
札幌まで出かけてきました

久しぶりにチカホではなく
外を歩きましたが、暖かい〜

雪まつり準備1226

さっぽろ雪まつりの準備も始まっていました
来年も楽しみです


ところで、12月は
果物がなくなりかけたら、新しいものが届くという

果物好きの私にとって
とても幸せな一ヶ月でした

べっぴんオレンジ1226

これまた、大分県の農園きやさん
べっぴんオレンジを送ってくださいました

規格外品とありましたが、えっ?これが?

カットしたら、あまりのジューシーさに
思わず2個もペロリ
上杉ご夫妻、ありがとうございましたー!


これから大晦日まで、好きなヒトにたくさん逢えるし
本当に幸せな年末!



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シュトーレンと朗読と唄と

こんばんは、たぬきです

今日は、10店舗のシュトーレンを頂きながら
朗読とライブを楽しむ会のお手伝いに伺うという

風味絶佳さんでの素敵なXmas!

シュトーレン1225

シュトーレンってこんなに違うのねと
カッティングしながら、驚く驚く(笑)

日頃朗読をされている方たち
セレクトされるご本が深くて沁みる!

子どもじゃないけど「もう一回」って気持ち(笑)

一部のライブ1225

そのままの流れで、二人静さんのライブ
いやあ、ますます沁みました〜

こんなXmasは一人や家族とでは
絶対味わえなかったなあ〜

昨日も今日も、そして年末年始もずっと
休みなく働くオットに感謝の気持ちも

朗読のご本からふと思い出させて頂きました
今日も素敵な一日を、ありがとうございました



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Xmasイブもカレーです(笑)

こんばんは、たぬきです

今日はXmasイブですね
楽しい時間をお過ごしでしょうか?

我が家は、オットが毎年お仕事のため
年末年始の感じに乏しくて、いけません

はい、ケーキもチキンもないので
せめて…

Xmasサラダ1224

野菜でリースを作ってみました
やっとXmasらしくなりました(笑)

さて、お仕事も一段落しているので
スパイスカレーの試作に励んでおります

スパイスポークカレー1223

昨日はオーソドックスなポークカレー
お肉ゴロゴロですが、ルウを使っていないので
ヘルシーな仕上がりです

今日は、野菜だけで
ほうれん草とじゃがいものカレー

ほうれん草のカレー1224

色が相当ビミョーになりましたが
味はよかった(笑)

タマネギは札幌黄
炒めると甘くて、美味しいので、大好き

じゃがいもはピルカ、シャドークイーン
ノーザンルビー

ピルカは初めて食べましたが
煮くずれしにくくて、煮込みにいいです


明日は、風味絶佳さんのシュトーレンの会のお手伝い
素敵な一日になりそうです



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サロマ湖産牡蠣づくし

こんにちは、たぬきです

昨日は珍しく北広島もよく降りました
新千歳空港も大混乱だったようです

空港で一夜を過ごした方が
たくさんいらっしゃったとか
本当にお疲れさまでした

Xmasツリー1223

天然ツリーも、今朝はご覧のとおり
まだまだ降りそうです…


さて昨日、お隣さんから
サロマ湖産牡蠣をたくさん頂きました

サロマ湖の生ガキ1222

昨夜は生牡蠣、蒸し牡蠣にして
今日は、ちぢみほうれん草とクリームパスタにして
美味しく頂きました

牡蠣でパスタ1223

北海道にいて幸せだと思うのは
魚介類が新鮮で、美味しいことです

いやあ、本当に美味しかった
ごちそうさまでしたー♡



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野菜ソムリエ仲間で忘年会

こんにちは、たぬきです

昨夜は、札幌で野菜ソムリエ仲間の忘年会でした
遠い十勝や士別からも参加されました

忘年会1221

Facebookでどれだけ交流をしていても
直接会ってお話するのが、一番です!

前向きに進んでいるヒトといると
やっぱり楽しい
そんな仲間がたくさんで、幸せだなあ〜

あっという間に23時!
最終ギリギリ、無事帰宅しました(笑)

家の前1222

今日はしんしん降っています
雪かきしましたが、まだまだ積もりますね

こんな日はおうちにあるもので、お昼ごはん
すいとん、赤カブの甘酢漬け、ちぢみほうれん草

きのこのみぞれすいとん1222

すいとんに、柚子の皮を少しのせました

今日は冬至
夜は柚子湯であったまろうっと



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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

占っていただきました

こんにちは、たぬきです

昨日偶然、数秘の先生とお会いし
私のことを占って頂きました

どちらかと言うと
私のことがどうしてわかるのですか?
…と、驚かれることの方が多く
(残念ながら、心得はありませんが、笑)

占いをお願いしたいと思ったことも
実はなかったのですが

誕生数7だそうで、いやあ、なるほど
我ながら、しっくりくる結果でした(笑)

ちなみにオットは1で、これまた納得
道なきところに道を切り拓く人だそうです(笑)

二人は相当違うようですが
仲間を大切にするという一致があり
これまた、妙に納得(笑)

自分のことを一つのフィルターで分析すると
新たに気づくことがありますね

飾り1221

今年は初めてのことにチャレンジする年でしたが
あ、これも初めてのことでしたね(笑)

今夜は、野菜ソムリエ仲間と忘年会
野菜ソムリエの大先輩のお店です

今日も楽しみ〜!


☆写真は記事とは関係ありませんが
 最近の私の癒しの空間です(笑)



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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

ベニシアさんの四季の庭

こんにちは、たぬきです

今日は、どうしても観ておきたかった
映画の最終日で、シアターキノさんへ行ってきました

ベニシアさんの四季の庭1220

ベニシアさんの四季の庭

伝統ある英国貴族の家系に生まれるも
華やかな社交界に心満たされず

19歳で世界放浪の旅に出て
インド、東京、京都、大原の古民家にたどりつき

離婚、娘の病気、夫の事故など、試練のとき
庭と対話し、癒されてきたベニシアさんのお話

先日の大原の情景が思い出され
私の道との共通点もたくさんあり

ことばが魂に響く、そんなドキュメンタリーでした

Xmasブレンド1220

午後は、風味絶佳さんで
またも、自分の道を深く理解するような
そんな時間となりました



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テーマ : 映画館で観た映画
ジャンル : 映画

ユリ根と木苺のティラミス

こんにちは、たぬきです

昨日は、風味絶佳さんの
月に一度のベジスイーツの日

風味絶佳看板1218

残念ながら、来月からベジスイーツのみ
冬期のお休みに入ります

再開する5月には
私たちは東川町にいるはずなので

今回絶対はずせない〜っ!
お友達と一緒に伺いましたよ〜

ベジスイーツ1218

12月は「ユリ根と木苺のティラミス」

中が何層にもなっていて
一日で食べるのがもったいないくらい(笑)

ごちそうさまでした


そうそう、25日に風味絶佳さんでイベントがあり
私も一日お手伝いをさせて頂きます

いらした方は、ぜひお声かけてくださいね



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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ

京都講座が終わりました

こんにちは、たぬきです

今日は、Yumekitto houseさんで開催の
「あんさん、知ってはりますか?京都おもしろホンネ話」

たくさんの方にご参加頂きました
ありがとうございました

京都講座ランチ1217

相変わらず、講座の写真がなく(笑)

おばんざいランチは・・
やよいのおじゃこ、土井の生志ば漬
大安の聖護院かぶら漬

半兵衛麩の京麩あわ麩の白みそ田楽
おあげと水菜の炊いたん
海老芋と京人参の含め煮、でした(笑)

誕生日ケーキ1217

明日お誕生日の方がいらして
サプライズでケーキの差し入れもありました

あ、おやつもちらっと写っていました(笑)

総本家河道屋の蕎麦ほうる
聖護院八ツ橋の聖 抹茶詰め合わせ
進々堂 祇園原了郭の黒七味を使ったラスク、でした


夜、夫や父から、無事終わった?と連絡が入り
家族をすっかり巻き込んでいたことを思い出す始末

皆さんのおかげで、たくさんの学びを頂き
今夜も心から感謝です 



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テーマ : 北海道
ジャンル : 地域情報

半兵衛麩

こんにちは、たぬきです

雪がとけて、ぐしゃぐしゃな道路の
北広島ですが、お天気も落ち着いたようです

明日は、京都のお話をして
おばんざいを召し上がって頂く講座なので

てぬぐいと箸置き1216

自分へのお土産を眺めつつ
いろいろ妄想、準備中です(笑)


ところで、今回も半兵衛麩さんへ
京麩を買いに伺いました

半兵衛麩1217

たいしたお買い物もしなかったのですが
包装してくださる間に、お茶を頂きました

お煎茶1217

窓の外には、古典嵯峨菊が
茶筅のようなとても珍しい菊です

伝統を絶やさないように
大切に育てられている説明がありました

京都嵯峨菊1217

私の姿が見えなくなるまで
お店の方が見送ってくださいました

そうそう、二階で江戸時代の弁当箱展を開催中
立派なものを無料で展示されていますよ

320余年も、どうして続いておられるのか
今回も勉強させて頂きました




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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ

プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、57歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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