くまとたぬきのゆったり徒然ノートミョウガの佃煮

ミョウガの佃煮

こんにちは、たぬきです

昨夕、思いがけない方が、わざわざ自宅まで
自家製野菜を届けてくださいました

作った中で、特に気に入ったのが
ミョウガの佃煮です

食べ切れるかしらと思ったミョウガも
ほんの少ししか残っておりません（笑）

昔の方が考えられた保存食は
素晴らしいと、身をもって教わりました
（保存食になりませんでしたが、笑）

さて、10日ほど休みなく作業していたくまですが
今夜遅く帰宅予定です

人里離れた森の中で、一人黙々と作業する様は
仙人のようだったに違いありません

外壁も随分できたようです
報告が楽しみです

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くま＆たぬき

Author:くま＆たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くま（夫）とたぬき（妻）です。東川町の天然林の森に暮らしています。ヒトとヒト、生きものとの橋渡しとなる場所「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、61歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして活動、旭山動物園でも働いていました。現在、ネイチャーガイドを目指して、日々勉強中。京都市出身、57歳。

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