ふわもち邸

こんにちは、たぬきです

今日は厨房機器などを見に
札幌へ出かけてきました

せっかく出かけたので
行きたかったあちらやこちらへ（笑）

その一つ、ふわもち邸さん

ふわもち邸1107

天然酵母や道産小麦などにこだわった
大人気のドーナツ・ベーグル専門店です

たくさんの種類があり
何にしようか、珍しく迷う、迷う（笑）

ふわもち邸ドーナツ1107

店内をよく見ると
京都のSOU・SOUさんの額が！

なんと、伊勢木綿を使ってエプロンを作り
ユニフォームにされていました

さすが、目のつけどころが違う〜！

私の大好きな生地だったので
テンション上がりました（笑）



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くま＆たぬき

Author:くま＆たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。作業ができない冬は、スキーのインストラクターをしています。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエとして、日々勉強中。

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