六花亭神楽岡店

こんにちは、たぬきです　

暴風雪がやっと落ち着きましたが
被害は出なかったでしょうか　

森もかつてない強い風が吹きました
細い枝は少し折れましたが　

木は風に大きく揺れるだけ
しなやかで強いです　

むしろ守られている気がしました　


さて、今日は旭川へ買い出しへ行くついでに
六花亭神楽岡店さんへ伺ってみました

IMG_0678.jpg　

今日オープンしたばかりですが　
スムーズに入ることができました　

旬のお菓子のふきのとうのお饅頭は
すでに売り切れていて残念でしたが

黒豆の大福餅とさつまいものお饅頭を
いただいてきました　

写真左のお菓子の詰め合わせは
新製品のマルセイバターケーキと
マルセイキャラメルが入っていましたよ〜！　

IMG_0670.jpg

このテーブル、おもしろいなあと思ったら
「わび・さびの断片」と名付けられた
オークの丸太の杭を材にしたものでした　

建物は船底天井とあちこち竹の設えで
落ち着きました　

でも一番印象に残ったのは
スタッフの皆さんの勢いでした　

皆さん、笑顔を絶やさず、でもきびきびと
おもてなしをされていました　


今日は勉強もかねて
旭川のお菓子屋さんめぐりをしてきました　

しばらく甘いものはいいかな・・と思う夜です（笑）




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くま＆たぬき

Author:くま＆たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、57歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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