鍵善良房

こんにちは、たぬきです  

清水寺へお詣りしたときは
いつも祇園まで足をのばします 

その時々で、行き先は違いますが
今回はこちらへ 

祇園にある鍵善良房本店さん 
創業300年近いお店です 

くずきりを頂きたくて
伺ってきました 

IMG_1296_20161122121316275.jpg 

注文が入ってから
作っておられるそうです 

待っている間
菊の花をかたどったお干菓子を
いただきます  

菓子型はなんと
150年以上前のものだそう 

150年かぁ・・ 

そんな型を大切に残して
今も使われているって
すごいこと!! 

IMG_1283_20161122121315c7f.jpg 

くずきりが運ばれてきましたが
漆器がまたいいですね 

IMG_1295_201611221213159a4.jpg 

黒蜜か白蜜か選ぶことができますが
私は黒蜜派です 

葛と黒糖蜜、水のみ 

つるんとした喉ごしとコシ
シンプルだけど、美味しい〜っ♪ 

IMG_1291_2016112212131421c.jpg 

お店の間口は
そんなに広くなかったですが 

さすが京都 
奥行きがあります  

まわりはビルに囲まれていますが 
お庭があったり

IMG_1294_20161122121313123.jpg 

蔵があったり 

IMG_1293_20161122121312c43.jpg 

賑やかな通りの音も
聞こえません 

絨毯が敷かれた店内には
絵が飾られていて
モダンです



京都にはこんな老舗が
たくさんあります 

変わらないものと
変えていくものと 

この地で生まれ育ったことを
あらためて考える午後でした 




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くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くまとたぬきです。東川町の天然林の森に、移住先が決まりました。気軽に遊びに来て頂ける、カフェレストラン「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、57歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。現在は、野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ジュニアマイスターとして、日々勉強中。旭山動物園でも働いています。京都市出身、53歳。

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