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再びハスカップとグミ

こんにちは、たぬきです 

今日もハスカップを採りに
行って来ました 

先日伺ったときに
気になっていたのです 

この赤い実‼︎ 

IMG_4325.jpg

グミです 

今日伺ったら
熟していて
とてもいい感じ♪

お願いして
分けて頂きました 

IMG_4327.jpg

前回のハスカップは
ほとんどがソースのようなジャムに
少しだけ塩漬けにしました 

ジャムは果実感を残すため
あまり煮込まずに作りました
砂糖も少なめなので
パクパク食べてしまう美味しさ 

あー、今年もすぐ
なくなりそうだーww
 

今回のはもう少し砂糖を増やし
味の比較をしようと思います 

ちなみに、塩漬けは
おにぎりに入れたら
梅干しと間違えるくらいの
美味しさです 


グミは子どもの頃の記憶では
渋みがありましたが
こちらのはたいしてなく
あら、美味しい❤️

・・ということで
初挑戦でジャムにしてみます 

 


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プロフィール

くま&たぬき

Author:くま&たぬき
ログハウスをセルフビルドして暮らすため、愛知から北海道へ移住して来た、くま(夫)とたぬき(妻)です。東川町の天然林の森に暮らしています。ヒトとヒト、生きものとの橋渡しとなる場所「森の道」をオープンするべく、只今準備中です。
くま…50歳で早期退職、一から勉強しながら、一人で作っています。冬は、スキーのインストラクターをしています。愛知県出身、61歳。
たぬき…こんな夢を持つくまと結婚したため、長年勤めた仕事をやめ、ともに移住。一念発起し、47歳で製菓調理専門学校生になり、無事卒業。野菜ソムリエプロ・カレーマイスター・調味料ソムリエとして活動、旭山動物園でも働いていました。現在、ネイチャーガイドを目指して、日々勉強中。京都市出身、57歳。

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